1、预订礼仪 - 明确客人的性质，有助于酒店进行预先登记工作。- 预订员应礼貌、热情、周到。- 报价时，应说明合理税率，额外服务费用，最低限度的下榻时间规定等。- 接受或拒绝预订时，应友好、遗憾和理解。- 接受预订后，须加以确认。- 预订更改或取消时，应及时更新信息。
2、服务礼仪应当严格遵守，例如按规定着装，确保服装整洁、挺括，皮鞋光亮。佩戴胸卡，位置要规范。头发需保持整齐、美观，黑发长度不超过肩膀，男性不得留胡须，女性不得留寸头。员工不应佩戴过多的首饰，但允许佩戴结婚戒指，女性员工应化淡妆。确保岗位有人，避免空岗。站姿应端正，精神状态要良好。
3、在酒店前台工作的员工，应该遵循一系列服务礼仪，以确保为顾客提供最优质的服务。首先，员工必须按规定着装，确保服装挺括整齐，皮鞋光亮，以展示专业形象。其次，胸卡应佩戴在规定位置，以示身份和专业性。员工的头发应保持整齐美观，黑发不可长及领部，男士不可留胡须，女士则不可留寸头。
4、- 站起迎接：即使实行坐式服务，当客人接近前台时，也应站起迎接。- 微笑服务：微笑应真诚，体现对顾客的尊重和关怀，而非仅仅面部表情。- 避免不耐烦：面对客户的不礼貌或激动情绪，前台人员应保持冷静和专业，用热情的服务化解不良气氛。
5、前台接待人员在接打电话时，应保持端正的姿势，文明礼貌，清晰亲切。记录电话内容，复诵确认，结束通话前礼貌道别。在工作时间，应避免接打私人电话，如需通话，注意通话要点，简明扼要，保持语气温和。（6）公司内部工作礼仪 前台接待人员应严守工作时间，离座和外出时注意保持工作的连续性。
1、包间服务员的话，餐巾纸即时发，桌上的垃圾（骨头，皮，烟灰缸什么的）及时收，大堂无所谓 5，尽量不要和客人交谈，尤其不要催促客人 传菜服务员没有什么特别要注意的，礼貌些就行了。。
2、宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。点菜时，拿好纸、笔随时记录。如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。
3、宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主后宾，一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座。 宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。点菜时要耐心等候，不能催促。点菜时，拿好纸、笔随时记录。
1、问候及时，微笑服务。 敬老爱幼，按序服务。操作标准： 迎宾员应站在门店的两侧。 站立时，挺胸抬头，脚跟并拢，两腿绷直，目视前方，面带微笑，两手在身前右手在上左手在下重叠于腹部。 当有顾客进店时，用左手拉开大门，另一只手按规范手势引导顾客进入。
2、【答案】：迎送礼仪包括：（1）要守时守约。（2）讲究敲门艺术。要用食指敲门，力度适中，间隔有序敲三下，等待回音。如无应门，可再稍加力度，再敲三下；如有应声，再侧身隐立于右门框一侧，待门开时再向前迈半步，与主人相对。（3）主人不让座不能随便坐下。
3、适宜的迎送规格。在迎接或送别来宾时，应根据对方身份和级别采取相应的礼仪。例如，前往机场、车站或码头迎接来宾时，接待方的职务级别应与来宾相当或略高。在宾馆或招待所迎接同级领导时，应由本单位负责人亲自出面。对于兄弟单位的来宾，则由对口部门的副职陪同。
4、遵守迎送时间：迎接人员应提前到达机场、火车站或码头，确保在客人抵达前到达，避免让客人等待。若因天气或其他原因导致客人不能按时抵达，迎接人员仍应提前到达，以免给客人带来不便。送行时，应按照约定的时间进行，避免让客人感到匆忙或不尊重。（3） 迎送细节：当客人首次抵达时，接待人员应互相认识。
5、遵守迎送时间：迎接员应确保在客人抵达前到达指定的机场、车站或码头，避免让客人等候。由于气候或其他不可抗力的原因导致客人不能按时抵达时，迎接员应提前到达迎接地点，确保客人抵达时能够立即开始接待工作，避免让客人感到不便。
6、适宜的迎送规格。在迎接尊贵宾客时，应考虑到他们的身份和级别，展现出适当的礼仪。例如，在机场、车站或码头迎接宾客时，接待方的职务级别应与宾客相当或略低。如果是迎接同级别的领导，则应由本单位负责人亲自出面。对于兄弟单位的来宾，则可由相关部门的副职陪同。
1、使用恰当的语言，语气应恭敬，语调应亲切，言辞应简洁。根据不同的客人对象，适当地运用普通话或外语进行沟通，并尽量理解并尊重客人的方言习惯。 礼貌迎送 客人到达时应提供热情的迎接，问候并回答问题，客人离开时应礼貌道别。在与客人交流时，保持微笑，真诚有礼，并恰当使用尊称和手势。
2、摆台服务礼仪：在餐厅配餐过程中，摆台是一项关键工作，分为中餐和西餐两种摆台方式。标准操作流程是先铺设台布，然后安排座位，接着按照顺时针方向依次放置餐具、酒具、餐台用品和餐巾花。台型设计应精致且合理，物品布局有序，符合传统习惯。
3、旁听 服务员不应旁听、窥视或插嘴。 盯瞅 服务员不应长时间注视宾客。 窃笑 服务员不应随意窃笑或品评宾客。 口语化 服务员应使用得体的语言，避免使用不恰当的词汇。 厌烦 服务员对待宾客应保持热情和耐心的服务态度。
4、宴客礼仪：宴客礼仪涉及到的内容包括座位的安排等，它是酒店服务中不可或缺的一部分。
1、维护良好的仪容仪表。作为酒店服务员，应保持整洁的服装和端庄的仪态，适当的淡妆能够体现专业素养。展现文明礼仪。在服务过程中，要使用礼貌用语，对待客人要如同对待家人一般亲切。适时提供关怀，如提醒客人注意安全或饮料温度，以体现细心周到。积极提供主动服务。
2、作为酒店服务员，保持良好的仪表和妆容至关重要。整洁的服装、端正的站姿以及得体的妆容能够为客人营造亲切感，也是最基本的职业礼仪。礼貌待客是服务行业的核心。在为客人提供服务时，应使用礼貌用语，如“请”、“谢谢”等。
3、做酒店服务员要注意的事项包括以下几点：专业态度与服务意识 酒店服务员应以良好的专业素养和真诚的服务态度来面对每一位客人。在服务过程中，应保持微笑，展现出友好和热情。同时，要有较强的服务意识，积极主动地满足客人的需求，对客人的问题耐心解遇到问题时及时解决。
4、在酒店做服务员，首先应了解酒店的星级和服务员所在的部门。客务部和餐饮部是两个常见的部门，它们都对服务员有不同的要求。 服务员应具备机智、聪明和善于观察的能力。例如，要快速识别上级之间的关系，这有助于找到自己的立场，避免不必要的麻烦。 保持勤快的工作态度，不要懒惰。
5、服务态度是服务行业的核心。员工应保持积极向上的态度，对待工作、客人以及学习都要有热情和敬业精神。酒店的服务理念应体现在友好、高效和温馨的服务氛围中。员工应热爱本职工作，以愉快的心情提供服务，并将工作视为乐趣。
6、以免造成不良影响。第五，无论淡季旺季，都要保持专业态度。即使客流量少，也不应放松对工作的专注，随时准备应对可能出现的需求。注意事项： 不同岗位的工作内容可能有所不同，但基本的责任心是每个服务员应具备的。 保持精神饱满。服务员是酒店的形象代表，因此，精神面貌至关重要。