教师技能大赛策划书篇1 活动目的 《汉语国际教育本科专业培养方案》对汉语国际教育专业学生的知识结构和能力结构有明确要求，要培养学生“具有教师基本的职业素养，具备从事汉语国际教育教学或第二语言教学的能力。
技能大赛策划方案1 活动背景 随着科技的高速发展，高新技术已经成为人们现实生活中不可缺少的一部分，而科技的领先源自于电子电工技术的高速发展。尤其是对于改革开放的中国，培养高技能型人才，提高中国先进的生产技术水平。作为一名高职生我们更应该提高自己的动手能力，为国家的四化建设而努力奋斗。
技能大赛实施策划方案1 根据宜昌市旅游饭店协会《关于开展全市旅游饭店员工岗位练兵和服务技能大赛活动的通知》（宜旅饭协[20xx]1号）文件精神，现制定宜昌市第四届旅游饭店员工服务技能大赛实施方案。
认真准备大赛所需试题、视频，同时注意保密性。 各部门前期准备注意协调，确保整个活动顺利进行。 在活动开始前要提前布置布置活动场地，活动结束后要将活动场地整理干净后离开。 活动后总结经验，使此次活动能够在日后形成传统。
餐厅小妹应当保持镇静，设法稳定客人情绪，说服客人尽量不要离开自己的座位；点燃备用的蜡烛，打开备用电源并及时打电话与维修部门联系，密切注意客人动向；停电时，暂不让外人进入餐厅；来电后巡视餐厅，向客人致歉。
⑴ 应态度和蔼，更加细致耐心地为客人服务。 ⑵ 满足客人的`合理要求。 ⑶ 委婉地求助同桌通情达理的客人的帮助。 ⑷ 通知主管、领班采取必要措施，如调整服务员服务区域等。 ⑸ 任何情况下服务员不得对客人态度、口气生硬，更不能发生口角。
b）换菜：若客人对菜肴原料的变质或烹饪的严重失误提出责疑，服务员应向主管汇报，由主管出面表示关注与致歉，并应维护餐厅形象。主管应对客人说：“十分抱歉，这是我们的一个失误，以后不会发生的，我立即让厨房给您换菜，一定令您满意。”并指示服务员给客人加菜，以求诚心慰问。
餐厅小妹可以将客人安排在靠近餐厅门口的地方，介绍一些制作简单的菜式，并在订单上注明，要求厨师先做并请传菜部配合；在各项服务上都应快捷，尽量满足客人的要求；及时为客人添加饮料撤换盘碟；预先备好账单，缩短客人的结账时间；如客人未用完菜肴需要离开，可主动为其打包以便顾客带走。
顾客等候不要超过60秒 假如顾客走进餐厅却无人理睬，一般人都会因为感到受冷落而不悦的。所以，服务员即使很忙，也要迅速走到顾客桌旁招呼。让顾客感觉自己没有被忽视，餐厅真的把他们视为了上帝。
餐厅爱岗敬业演讲稿1 尊敬的各位领导、评委，亲爱的同事们： 大家好！“一”节快到了，酒店时刻准备为客人提供优质服务工作，我们酒店的员工，要以微笑服务增值我们的服务质量，当你向客人微笑的时候，所表达的意思就是：“见到你我很高兴，很愿意为您服务。”微笑体现了这种良好的心境，同时也给客人一种愉悦的心情。
今天我演讲的题目是《平凡的岗位，倾心的奉献》。任何平凡的岗位都是展示各种才华的舞台。在本职岗位上恪尽职守、埋头苦干，是一种奉献，是一种真诚自愿的付出，是一种愉悦人心的获得；是一种纯洁高尚的精神，更是一种升华自我的境界。
厨师爱岗敬业演讲稿范文（一） 尊敬的领导、同事们： 大家好！ 任何平凡的岗位都是展示各种才华的舞台。在本职岗位上恪尽职守、埋头苦干，是一种奉献，是一种真诚自愿的付出，是一种愉悦人心的获得；是一种纯洁高尚的精神，更是一种升华自我的境界。
厨师爱岗敬业演讲稿1 尊敬的各位领导、来宾和各位亲爱厨房兄弟们： 大家下午好！ 我将利用本次演讲的契机，认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。 我是厨政部的一名员工，一名普通的厨师。
餐厅小妹应当保持镇静，设法稳定客人情绪，说服客人尽量不要离开自己的座位；点燃备用的蜡烛，打开备用电源并及时打电话与维修部门联系，密切注意客人动向；停电时，暂不让外人进入餐厅；来电后巡视餐厅，向客人致歉。
餐厅小妹可以将客人安排在靠近餐厅门口的地方，介绍一些制作简单的菜式，并在订单上注明，要求厨师先做并请传菜部配合；在各项服务上都应快捷，尽量满足客人的要求；及时为客人添加饮料撤换盘碟；预先备好账单，缩短客人的结账时间；如客人未用完菜肴需要离开，可主动为其打包以便顾客带走。
引座技巧 - 根据客人人数安排座位，确保座位与桌面容量相匹配，以充分利用餐厅服务能力。- 引座时应诚意推荐，尊重客人选择，结合双方意见安排座位。- 初期客人宜安排于入口附近或近窗户区域，展现餐厅热闹氛围，避免给客人冷清印象。- 带小孩客人应安排远离通道座位，确保安全并便于服务。
